Les producteurs de thé qui travaillent avec Zhang Yuehua cueillent des feuilles fraîches dans un champ de thé dans la célèbre région montagneuse de Ya'an. Photo prise le 30 mars 2022.

Le thé de Mengshan est un thé vert produit dans le district de Mingshan, à Ya'an, dans la province du Sichuan (sud-ouest). Zhang Yuehua, né en 1959, est l'héritier représentatif du projet national représentatif du patrimoine culturel immatériel – la technique de fabrication du thé vert (technique traditionnelle de fabrication du thé Mengshan). Zhang Yuehua a étudié les techniques traditionnelles de fabrication du thé Mengshan avec son père dès son plus jeune âge, et recrute de jeunes apprentis chaque année. Il espère que les techniques traditionnelles de fabrication du thé Mengshan seront héritées de génération en génération.

La ville de Ya'an a une longue histoire de culture artificielle du thé. Pendant des milliers d'années, des générations de gens ont utilisé leur ingéniosité pour faire du bon thé et transmettre leurs compétences.