Le district de Qingtian, dans lequel au moins 381 000 sont des Chinois résidant un peu partout dans le monde une grande partie du temps, est très connu pour ses cafés. Le premier café de Qingtian a ouvert ses portes en 1991. Il a fallu moins de dix ans pour que plus de 100 cafés soient ouverts dans le district. Aujourd’hui, Qingtian compte plus de 400 cafés et leur chiffre d’affaires annuel atteint plus de 80 millions de yuans.  

En Chine, le café est beaucoup moins populaire que le thé. Pourtant, à Qingtian, le café fait partie du quotidien. Dans cet épisode, je vous emmène dans le processus de préparation d’une tasse de café en compagnie de Yu Lianzhu, la gérante du Café FEELFILL.